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気くばり料理ブック[書籍]

■いい食事を考える母の会(編)
■主婦の友社・1997年4月第1刷・1,020円(税込・1997年当時)


表紙の写真実はおっぱい先生こと福井早智子がまとめています。事情あって、母の会編にしているだけでした。料理は、当おっぱいルームで母乳育児に取り組むお母さんたちのアイディアと梅崎和子さんから生まれた本です。生まれてきた我が子をどうにかして健康に育てたい、アレルギーで悩むことのない子に育てたいと、真剣に考えてたどり着いたのが食べものでした。毎日の食事を改善しなくては家族の健康は守れない、ということから料理の工夫、研究をしたのです。その結果がこの本にご紹介してある121種の料理です。料理の指導は栄養士でおっぱいルームの卒業生でもある梅崎和子さんがしてくださいました。


※残念ながら絶版となっていますので、図書館などで探してみてください。

◎内容

1. 対談・子どものアレルギーで悩んでいるお母さんのために

2. 料理編・気くばり料理 全121種

スナック風/ア・ラ・カルト/ごはん類/煮物風/あえ物風/汁物/洋風おやつ/和風おやつ/めん類/離乳食

3. 知識編・食品のこと、アレルギーのこと

この本でおすすめしたい食品、その成分と体に与える効用/アレルギーとは/穀物を中心とした離乳食で健康な子に/毎日使っている調味料についてあなたはどれだけ知っていますか/お母さんにできる手当て法



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